張家港三記重拳打響放心外賣保衛(wèi)戰(zhàn)

近段時(shí)間以來，江蘇省張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦“幽靈外賣”“無堂食外賣”等群眾關(guān)注的熱點(diǎn)，以深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，堅(jiān)持問題導(dǎo)向與風(fēng)險(xiǎn)防控并重，通過建強(qiáng)工作機(jī)制、精準(zhǔn)摸排底數(shù)、多方協(xié)同共治，全面打響放心外賣保衛(wèi)戰(zhàn)，守護(hù)云端“餐桌”安全。

高位統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，以“強(qiáng)機(jī)制”壓實(shí)工作責(zé)任。該局成立張家港市及市場(chǎng)監(jiān)管部門網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)兩個(gè)工作專班，制定責(zé)任、問題、措施等7張清單，實(shí)行掛圖作戰(zhàn)、銷號(hào)管理。強(qiáng)化項(xiàng)目牽引帶動(dòng)，將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全綜合治理行動(dòng)納入全局“揭榜掛帥”重點(diǎn)項(xiàng)目，細(xì)化任務(wù)分工、凝聚工作合力。加大與公安、商務(wù)、衛(wèi)健、網(wǎng)信等相關(guān)職能部門工作協(xié)同力度，動(dòng)態(tài)調(diào)整監(jiān)管重點(diǎn)，確保整治工作方向不偏、力度不減，取得實(shí)效。

線上線下聯(lián)動(dòng)，以“底數(shù)清”消除監(jiān)管盲區(qū)。線上，該局依托外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)，常態(tài)化核查入網(wǎng)餐飲單位證照資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)范圍等信息，嚴(yán)厲清理無證經(jīng)營(yíng)、證照套取等違規(guī)主體。線下，充分發(fā)揮“鐵腳板”優(yōu)勢(shì)，開展全員“掃街”行動(dòng)，對(duì)全市5382戶餐飲經(jīng)營(yíng)戶開展拉網(wǎng)式排查，同步開展“‘食’號(hào)行動(dòng)”“食博士查餐廳”等突擊檢查行動(dòng)，聚焦證照缺失、加工環(huán)境臟亂、食材來源不明等突出問題，實(shí)施“一戶一檔”清單化管理、銷號(hào)式整改。截至目前，已檢查經(jīng)營(yíng)戶1369戶次，整治問題隱患1639個(gè)，查辦相關(guān)案件35件。

堅(jiān)持協(xié)同共治，以多維度提升“放心指數(shù)”。該局聘請(qǐng)71名外賣騎手擔(dān)任“食安吹哨人”，創(chuàng)新“吹哨—響應(yīng)—核查—反饋”四步工作法，制作隱患線索收集二維碼，方便騎手上報(bào)反饋，并配套出臺(tái)騎手免責(zé)、信息保密、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)“三重保護(hù)盾”，激活網(wǎng)絡(luò)餐飲安全共治“新動(dòng)能”。截至目前，已高效核查違規(guī)線索13條。同時(shí)，有序推進(jìn)“無堂食”外賣集中區(qū)、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街區(qū)建設(shè)，多渠道公開征集問題線索，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+AI明廚亮灶”建設(shè)，已接入食品經(jīng)營(yíng)主體1466戶。